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Pollo al horno

El pollo es una carne repleta de nutrientes y propiedades beneficiosas. Te ayuda a mantener la línea y, si estás entrenando, es el alimento ideal para conseguir el tono muscular que tanto deseas.

A la hora de cocinarlo hay mil y una variedades. En esta página hemos recopilado las más famosas y deliciosas, cada una con su acabado diferente. Y es que existen muchísimos condimentos que combinan a la perfección con esta receta de carne.

Es un plato que cuando lo ves en la mesa no parece tan fácil como realmente es. Te animamos a probarlo con esta receta que nos contó nuestra abuela, es la receta perfecta para empezar.

El tiempo total de elaboración es de 2 horas, pero si tenemos en cuenta que la cocción ocupa 1h y 45 minutos, en 15 minutos ya tenemos listo para hornear.

Receta de Pollo al horno

Pollo al horno

Ingredientes para Pollo al horno

  • Pollo entero de 1kg y medio
  • 4 patatas medias
  • 4 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimentón picante
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Dos cucharadas soperas de agua
  • Dos cucharadas soperas de vino
  • Vino blanco (tetrabrick es ideal)
  • Zumo de dos o tres limones

Cómo hacer Pollo al horno

  1. Eliminamos cualquier resto de grasa y plumas que pudiera tener el pollo.
  2. Lavamos bien el pollo, que tendrá que estar limpio y libre de visceras.
  3. Lo secamos con papel absorbente. Esto nos permite obtener un pollo crujiente por fuera y suave por dentro.
  4. Cortamos una de las cebollas en 4 trozos. Usaremos dos de ellos para rellenar el pollo.
  5. Reservamos los otros dos trozos para la guarnición final, junto con la otra cebolla.
  6. Cogemos el limón, lo lavamos bien y lo pinchamos por toda su superficie con un palillo.
  7. Sal-pimentamos el interior del pollo y rellenamos con la cebolla y el limón.
  8. Cogemos un platito y mezclamos el pimentón, el zumo de limón exprimido, el aceite y la pimienta.
  9. Untamos todo el pollo con la mezcla por toda su superficie.
  10. Cortamos las patatas en trozos según nuestro gusto y las ponemos a hervir en agua-sal. 5 minutos será suficiente.
  11. Cortamos las zanahorias y la cebolla que nos quedaba.
  12. Cuando estén, colocamos patatas, zanahorias y cebolla en una bandeja para hornear y regamos con el vino blanco, agua y un rayito de aceite de oliva.
  13. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos la bandeja de verduras en el horno, en la parte baja-inferior. Acto seguido colocamos el pollo en la rejilla justo encima, con las pechugas hacia arriba. Es un sencillo truco para que así caiga el jugo del pollo sobre las verduras.
  14. Horneamos durante una hora.
  15. Pasada la hora, damos la vuelta al pollo. Horneamos 45 minutos más. Durante todo el proceso de horneado podemos voltear las verduras para que se sequen de forma uniforme.
  16. Sacamos el pollo del horno y lo dejamos reposar.
  17. Servimos.

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Pollo al horno con patatas

Pollo al horno con patatas

Ingredientes:

  • 4 muslos enteros o un pollo completo
  • 4 cebollas medianas
  • 4 patatas medianas
  • Tomillo seco
  • Sal y pimienta

Esta es una receta que no requiere de mucho esfuerzo y es de gran utilidad a la hora de compartir en familia o con los amigos, también es una receta fácil y rápida que os brindará un resultado impactante en donde podremos disfrutar hasta el último bocado. Aquí os dejamos el paso a paso de el pollo al horno con patatas.


Pollo al horno con verduras

Pollo al horno con verduras

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo completos o un pollo entero
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas pequeñas
  • ½ pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ taza de aceite
  • Tomillo seco
  • Sal y pimienta

El pollo al horno con verduras es una forma muy popular de preparar el pollo. Aquí te dejamos el paso a paso del delicioso pollo al horno con verduras.


Pollo al horno peruano

Pollo al horno peruano

Ingredientes:

  • 1 pollo de 2 kilos aproximadamente
  • 4 patatas
  • ½ cucharada de ají picante peruano (panca)
  • 1 cucharada de jengibre peruano (kion)
  • ½ cucharada de salsa de soja peruana (sillao)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 3 cucharadas de vinagre rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto.

El pollo tiene muchas preparaciones las cuales varían según en la región en donde se prepare, en este caso la gastronomía peruana trae a nuestra mesa una receta característica de su cultura la cual se ha ido poniendo de moda y cada vez tiene más adeptos. Toma nota de esta receta para preparar el delicioso pollo al horno peruano.


Pollo al horno al limón

Pollo al horno al limón

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo enteros
  • 2 cebollas rojas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 limones
  • 5 ml de mostaza de Dijon
  • 30 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 45 ml de vino blanco
  • 5 ml de miel
  • 10g de hierbas provenzales
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

El limón es un cítrico que contiene un sabor intenso, pero que al conjugarse con los sabores de las especias y del pollo harán un plato maravilloso que cautivará a familiares, amigos y comensales. Por ello traemos la receta del pollo al horno con limón.


Pollo al horno fácil

Pollo al horno fácil

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharada de pimienta de cayena en polvo
  • ½ cucharada de pimienta negra
  • Sal al gusto

Una de las formas más ricas de comer pollo es al horno, pero cuando escuchamos esa palabra nos imaginamos algo muy difícil, pues no, aquí os dejaremos la receta del pollo al Horno fácil.


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